Jakie właściwości lecznicze ma kurkuma – popularna przyprawa, która cieszy się coraz większą popularnością również w Polsce? Czy właściwości ostryżu długiego faktycznie zasługują na Twoje zainteresowanie? Sprawdź!
Kurkuma to popularna przyprawa, charakterystyczna dla kuchni Wschodu, która coraz częściej wkrada się również do polskich przepisów. Ma intensywny pomarańczowy kolor, dlatego dodana do potraw, często zmienia lub podkreśla ich kolor. Co więcej kurkuma wykazuje również właściwości lecznicze. W tym artykule opowiemy o nich trochę więcej. Dowiedz się, na co pomaga kurkuma, jakie mogą być ewentualne skutki uboczne jej stosowania oraz jak spożywać kurkumę, żeby najpełniej wykorzystać tę przyprawę. Wyjaśniamy, jakie działanie ma kurmuma!
Zobacz także: ashwagandha – działanie i przeciwwskazania. Podpowiadamy, o czym warto pamiętać!
Co to jest kurkuma?
Kurkuma (inne nazwy: ostryż długi, szafran indyjski) jest przyprawą o mocnym, lekko gorzkawym smaku, pochodzącą z Indii. Do najważniejszych składników kurkumy zalicza się kurkuminę, dzięki której kurkuma zyskuje typową dla siebie, charakterystyczną barwę. Uprawa kurkumy możliwa jest przede wszystkim w krajach azjatyckich, między innymi: Chinach, Wietnamie oraz Indiach. W polskich sklepach kurkumę kupisz w zasadzie w każdym dziale z przyprawami. Świetnie nadaje się przede wszystkim do doprawiania dań orientalnych.
Kurkuma – właściwości
Zastanawiasz się na co pomaga kurkuma? Okazuje się, że lista właściwości zdrowotnych kurkumy jest całkiem długa. Przede wszystkim, wykazuje ona właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Kurkumina zawarta w kurkumie zwalcza grzyby i może chronić przed stanami zapalnymi, ale warto tutaj zaznaczyć, że ludzki organizm trudno przyswaja ją w formie doustnej. Na co jeszcze działa kurkuma? Obecna w niej kurkumina, jako polifenol, wykazuje działanie przeciwutleniające. Poza tym, kurkuma może obniżać poziom cholesterolu oraz glukozy i wspomaga układ trawienny, zwłaszcza w przypadku dolegliwości żołądkowych.
Zobacz także: olej z czarnuszki – właściwości i zastosowanie. Wyjaśniamy czy warto go kupić!
Kurkuma – działanie
Wiesz już, na co jest dobra kurkuma, ale to nie koniec jej pozytywnego działania na ludzki organizm. Kurkuma wykazuje działanie chroniące wątrobę, zawiera całkiem sporo żelaza, może pomóc w przypadku przeziębienia oraz wspiera odporność. Co poza tym daje kurkuma? Jak wspomnieliśmy wyżej, kurkuma zawiera kurkuminę – silnie działający przeciwutleniacz, dlatego umożliwia walkę z działaniem wolnych rodników, których nadmiar może niestety przyspieszać procesy starzenia. Właśnie dlatego tak ważna jest równowaga pomiędzy antyoksydantami (przeciwutleniaczami) a wolnymi rodnikami.
Kurkuma – zastosowanie
Wyjaśniliśmy Ci, jakie jest zastosowanie i właściwości szafranu indyjskiego, ale czy wiesz, do czego przede wszystkim stosuje się kurkumę? Jest ona głownie wykorzystywana do przyprawiania różnego rodzaju dań kuchni orientalnych, zwłaszcza popularnego curry, żółtego ryżu, dań z kalafiorem w roli głównej czy hinduskiej potrawy dal. Do czego jeszcze przyda się kurkuma? Przyprawę możesz wykorzystać, jako dodatek do zdrowych koktajli, napojów na odporność lub przygotowania tzw. „złotego mleka”, które poza kurkumą składa się również, między innymi, z mleka (krowiego lub roślinnego) oraz oleju kokosowego. Zwróć jednak uwagę na to, że kurkuma ma mocny kolor, więc może zmienić barwę Twojej potrawy.
Jak jeszcze stosować kurkumę, żeby wykorzystać jej właściwości? Ten sposób może przypaść do gustu osobom, które borykają się z problemem trądziku i wyprysków na skórze – maseczka z kurkumy. Maseczka z dodatkiem kurkumy pomaga także w walce z przebarwieniami oraz wykazuje działanie przeciwstarzeniowe. Kolejny raz jednak musimy podkreślić, że kurkuma ma silne właściwości barwiące. Oznacza to, że po zmyciu maseczki Twoja skóra przez jaki czas pozostanie żółta, dlatego nie nakładaj maski bezpośrednio przed wyjściem z domu. Żeby chronić ręce maskę aplikuj pędzelkiem.
W naszym sklepie kupisz kurkumę mieloną a także całe mnóstwo preparatów i suplementów z kurkuminą.
Kurkuma – przeciwwskazania
Nie należy przesadzać z dawkowaniem kurkumy. Nie przekraczaj dziennej dopuszczalnej porcji tej przyprawy do spożycia. Pamiętaj, że niezalecana jest kurkuma w ciąży, ponieważ jej częste używanie może wywoływać skurcze macicy. Poza tym, kurkumy nie powinny stosować, między innymi, osoby chorujące na cukrzycę typu 1 lub, stosując leki przeciwcukrzycowe, skonsultować przyjmowanie kurkumy z lekarzem, ponieważ jej właściwości mogą intensyfikować działanie tych medykamentów. To samo dotyczy na przykład osób stosujących leki przeciwzakrzepowe.
Zobacz także: jakie są najważniejsze właściwości katalpy? Podpowiadamy!
Kurkuma – skutki uboczne
Jeżeli przekroczysz dopuszczalną dawkę spożycia, możesz się spodziewać, na przykład, pojawienia się dolegliwości ze strony układu pokarmowego w postaci uciążliwej biegunki. Nie zapominaj, że jeżeli biegunka trwa dłuższy czas może niestety doprowadzić do niebezpiecznego odwodnienia organizmu. Wniosek? Umiar! Owszem, kurkuma, czyli ostryż długi, ma szerokie zastosowanie i może mieć pozytywny wpływ na wiele aspektów funkcjonowania ludzkiego ciała, ale jeżeli przesadzisz, skutki uboczne bywają uciążliwe.
Kurkumę znajdziesz w Mojej Zielarni – internetowym sklepie zielarskim oferującym szeroki wybór ziół na różne dolegliwości. Proponujemy między innymi zioła na trzustkę, zioła o działaniu uspokajającym, zioła na wątrobę, wzrok, nerki czy układ trawienny. Zioła lecznicze to nasza specjalność. Zapraszamy!
Produkty z kurkumą dostępne na naszym sklepie:
Kurkumina 500 Max - 100 Kaps.
Miód Z Kurkumą I Pieprzem Cayenne 430g. Pasieka Sadowskich
DS Complex 60 Kaps BONIMED
*SwansonTurmeric 720mg 100kaps