Galgant mielony BIO korzeń 40g

Dlaczego warto wybrać Galgant mielony BIO korzeń 40g ?

• Certyfikowana jakość BIO: Produkt posiada certyfikat rolnictwa ekologicznego, co oznacza, że został wyhodowany bez użycia sztucznych pestycydów i nawozów.
• Bogactwo smaku: Galgant doskonale komponuje się z potrawami kuchni azjatyckiej, indyjskiej, a także śródziemnomorskiej. Wzbogaca smak mięs, ryb, warzyw i sosów.
• Właściwości prozdrowotne: Galgant wspomaga trawienie, działa przeciwzapalnie i przeciwutleniająco. Może również łagodzić bóle mięśni i stawów.
• Uniwersalne zastosowanie: Galgant mielony można stosować do przyprawiania potraw, a także do przygotowywania naparów i herbat.
• Wygodna forma: Mielony korzeń galgantu jest łatwy w użyciu i pozwala na szybkie doprawienie potraw.

Galgant mielony korzeń – właściwości 

Alpinia galgant (Alpinia galanga (L.) nosząca także nazwę gałgant chiński lub dziki kardamon to bylina z rodziny imbirowatych. Plantacje rośliny znajdują się przede wszystkim w Malezji i Chinach. Galgant mielony znajduje zastosowanie w kulinariach jako ostra, aromatyczna, lekko gorzkawa przyprawa, jednak zdecydowanie częściej wykorzystuje się go w celach leczniczych. Zawiera szereg właściwości prozdrowotnych, które pozytywnie wpływają na układ pokarmowy. Mielony korzeń galgantu stosuje się w przypadku problemów z trawieniem, przewlekłych bólach żołądkowych czy niestrawnościach pokarmowych. Ponadto galgant łagodzi chorobę lokomocyjną i zapobiega zawrotom głowy. Polecany jest w stanach osłabienia i wyczerpania. Poprawia trawienie i apetyt jak także zapobiega kolkom jelitowym oraz posiada działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe.

Mielony korzeń galgantu w diecie św. Hildegardy

Korzeń galgantu mielony jest to czysta przyprawa z dzikich zbiorów (Alpinia officinarum) o jakości zgodnej z Farmakopeą. Roślina ta jest znana pod nazwą alpinia lekarska i należy do grupy kłaczy imbirowatych. U Hildegardy jest on jednym z ważniejszych środków. Korzeń galgantu natychmiast ożywia! Odczujecie natychmiast jego rozgrzewające działanie. Na początku przyprawiajcie potrawy ostrożnie, gdyż galgant jest bardzo pikantny. Jednakże według Hildegardy wskazane jest jego częste stosowanie (np. w celu poprawy trawienia - m.in. zapobiega rozwojowi drobnoustrojów patogennych w jelitach)

Galgant mielony korzeń – zastosowanie:

1-3 szczypty mielonengo galgantu dodawać do potraw np. mięsnych, warzywnych. Można go także dodawać do marynat, dyni, sałatej owocowych, kompotów, marmolad, w których w stężeniu 3-7% działa konserwująco. Galgant mielony może być także z powodzeniem wykorzystywany w daniach kuchni tajskiej czy wietnamskiej. Bardzo często dodaje się go do potraw z fasolą czy grochem. Świetnie sprawdza się jako dodatek do wołowiny i ryb, a także tłustych, wytrawnych sosów. Przyprawę należy stosować zgodnie z zaleceniami producenta, ze względu na jej ostry, piekący posmak. Już niewielka ilość produktu wystarczy, aby wzbogacić smak przygotowywanych potraw i jednocześnie zapewnić im wysokie właściwości zdrowotne.